Icône by
Château Montfollet

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Au cœur des meilleurs terroirs des appellations Blaye et Bourg, cette propriété familiale dispose de 60 hectares de vignes. Elle est située sur des coteaux d’argiles rouges et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde, face aux plus prestigieux crus de Margaux. Elle appartient à la famille Raimond depuis trois générations. Aujourd’hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond, viticulteur dévoué, met en œuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production de très grands vins.

Icône nom féminin : considéré comme un symbole, une parfaite représentation…

La cuvée Icône est donc tout naturellement issue des meilleurs pieds des meilleures parcelles du domaine pour être la plus belle représentation du terroir exceptionnel du Château Montfollet et la parfaite incarnation de la passion et de l’expérience de ses vignerons.

Merlot – Malbec – Cabernet-Franc – Cabernet-Sauvignon – Petit Verdot

Sélection des meilleurs pieds des meilleurs parcelles avant les vendanges. Les raisins sont vendangés à la main à l’optimum de maturité puis triés à la main à réception.

La vinification se fait intégralement en barriques de chêne français, où chaque cépage est vinifié séparément. L’élevage se poursuit ensuite en barriques neuves pendant 15 mois avant la mise en bouteilles.

A la dégustation…

Nez intense d’épices, moka et de fruits noirs. Vin d’une profondeur et d’une puissance inouïes, dont l’équilibre est proche de la perfection. La quête de l’intensité absolue !

Accord met/vin

Un grand vin de garde (10-15 ans) pour savourer lors de toutes belles occasions.