Le Château Haut Prieur est une propriété familiale depuis plus de 150 ans. Elle comprend 10 hectares de vignes en Blaye Côtes de Bordeaux d’un seul tenant sur  un coteau argilo calcaire exposé plein sud dominant l’Estuaire de la Gironde. Il est complanté en Merlot et Malbec (cépage délaissé à tort dans la région). L’âge moyen des vignes est de 35 ans, les plus veilles pouvant atteindre 60 ans. La famille Baudin cultive avec soin ce fabuleux terroir viticole depuis plusieurs générations. Ce clos privilégié est protégé des gelées printanières et des orages de grêles par l’influence de l’Estuaire de la Gironde. Le malbec s’épanouit à merveille sur ce terroir calcaire, conférant une couleur profonde et des arômes épicés. Le merlot donnera de la rondeur, du velouté et de la finesse à ce grand vin.

Merlot – Malbec

Vinification à basse température pour préserver les arômes des fruits

6 mois d’élevage en barrique

A la dégustation…

Robe noire profonde. Nez puissant aux arômes de fruits noirs. Une bouche très veloutée qui se poursuit sur une richesse aromatique de fruits très mûrs.

Accord met/vin

A consommer sur des viandes rouges, grillades, ou fromages à pâtes molles. Température de service 18°C.