Cette propriété de 3,5 hectares appartient à Marie-Claire Filliatreau; elle est située sur la commune de Berson au coeur de l’Appellation Blaye Côtes de Bordeaux. Elle est issue de deux parcelles (argilo-calcaire et argilo-graveleuse) plantée exclusivement en Merlot et conduite en agriculture biologique depuis 2019.

Merlot

Terroir argilo-calcaire et argilo-graveleux

Vinification en cuves béton thermorégulées.

Macération et cuvaison courtes et à basse température afin de révéler tout le potentiel fruité et obtenir une bouche souple et soyeuse.

Élevage en cuves avec maîtrise des températures et micro-oxygénation afin de préserver et révéler les arômes du vin.

A la dégustation…

Nez intense de fruits rouges acidulé. Bouche souple et gouleyante aux tanins soyeux. Une explosion de fruits et de fraîcheur.

Accord met/vin

Une viande rouge grillée ou une volaille rôtie.