Château Lacaussade
Saint-Martin
Trois Moulins

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Le Château Lacaussade Saint Martin est une magnifique propriété dont l’origine remonte au XIXème siècle. Racheté en 1991 par Sabrina et Jacques CHARDAT, le vignoble se situe à 40 kms au Nord de Bordeaux, le long de l’Estuaire de la Gironde, sur la rive droite, face aux Grands Crus Classés du Médoc. Plantées sur les premiers coteaux bordant le fleuve et bénéficiant à la fois de la douceur des températures et d’une extraordinaire luminosité, les vignes sont travaillées avec justesse et précaution.

Propriété en conversion biologique

4 hectares

Sémillon – Sauvignon

Terroir remarquable avec un sous-sol calcaire et en surface une petite couche d’argile riche de fossiles d’oursins

Vignes travaillées de manière traditionnelle, avec un souci permanent d’amener le raisin à une belle maturité

Vinification et élevage en barriques de 400L

Élevage sur lies fines et avec batonnage

A la dégustation…

Vin d’une grande complexité, au boisé fondu et aux arômes de fruits exotiques et de fruits confits. Grande aptitude à vieillir.

Accord met/vin

S’accorde merveilleusement avec un foie gras, des St-Jacques, du poisson en sauce ou de la viande blanche mais se boit également à l’apéritif ou avec du fromage. Se boit frais mais pas frappé pour préserver tous les arômes.