Montfollet Le Valentin

AOC Blaye Côtes de Bordeaux

Au cœur des meilleurs terroirs de l’appellation, cette propriété familiale depuis trois générations dispose de 60 hectares de vignes et est située sur des coteaux d’argiles rouges et argilo-calcaires qui surplombent l’Estuaire de la Gironde juste en face des plus prestigieux crus de Margaux. Elle appartient à la famille Raimond depuis trois générations. Aujourd’hui, soucieux de révéler le potentiel de ces magnifiques terroirs, tout en respectant l’environnement, Dominique Raimond, viticulteur passionné, met en œuvre tous les moyens techniques pour parvenir à la production d’un vin blanc d’une richesse exceptionnelle alliant gras et minéralité.

4 hectares

Sauvignon – Sémillon

6 mois d’élevage en barrique, sur lies avec batonnage

A la dégustation…

Vin d’une belle complexité, au boisé fondu et aux arômes de fruits exotiques.

Accord met/vin

Se boit frais mais pas frappé. S’accorde merveilleusement avec des moules, des St-Jacques, du poisson en sauce ou de la viande blanche mais se boit également à l’apéritif.